Club Recettes
Source : Producteurs de poulet du Canada
Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et non désossées
- 15 ml (1 c. à table) d'oignon, coupé en dés
- 15 ml (1 c. à table) de beurre
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'ail, dégermé et haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets frais
- 15 ml (1 c. à table) de sirop d'érable
- 15 ml (1 c. à table) de pacanes, hachées
- 1 ml (1/4 c. à thé) de vinaigre de cidre
- Pincée de sel et de poivre fraîchement moulu
- Préchauffer le four à « broil » à intensité moyenne. Cuire les poitrines environ 15 minutes, côté os sur la grille. Tourner le poulet et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que Ia température interne au thermomètre à viande indique 74 °C (165 °F).
- Dans une poêle antiadhésive, sauter les oignons dans le beurre pendant 2 minutes. Incorporer les autres ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Napper les poitrines de sauce et servir immédiatement