Club Recettes
Source : Tastevino Québec
Ingrédients
- 15 crevettes grosseur 31/40, déveiner et décortiquer
- 1 c. à soupe beurre
- 1 c. à thé huile d'olive
- 1 échalote grise, haché finement
- ½ c. à thé herbes italiennes
- ¼ de tasse tomates séchées
- 2 c. à soupe olive Kalamata dénoyauté, hachée finement
- 1 lime, le jus seulement
- ¼ de tasse vin blanc
- ¼ de tasse crème 35%
- 150 g fromage feta, coupé en cubes
- Au goût fleur de sel et poivre du moulin
- Avec quelques ingrédients, donnez une touche méditerranéenne à votre poêlée de crevettes, une savoureuse entrée pour 4 personnes. Dans le verre le savoureux italien San Vincenzo Anselmi Veneto i.g.t. 2011 Code SAQ : 00585422, vibrant des saveurs complémentaires à ces crevettes
- Chauffer un poêlon à feu moyen élevé, ajouter l'huile d'olive et le beurre. Faire fondre le beurre lorsqu'il mousse, ajouter l'échalote, déglacée avec le vin blanc et ajouter les tomates séchées.
- Ajouter les crevettes cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à belle coloration.Retirer du feu et ajouter le fromage, les olives et le jus d'une lime et la crème. Assaisonner au goût.