Club Recettes
Source : comédienne Jacynthe René
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 150 ml (2/3 tasse) de lait
- Sucre à glacer
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter la vanille.
- À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Couvrir et réfrigérer la pâte environ 2 heures.
- Préchauffer la friteuse à température élevée. À l'aide de deux cuillères à café, prélever environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte et façonner une boule. La laisser tomber dans l'huile chaude. Frire quelques boules à la fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre à glacer.