Club Recettes
Source : Buddy Valastro
Ingrédients
- 12 tasses de tomates broyées en conserve
- 6 1/3 de tasses de tomates en dés en conserve et leur jus
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 4 gousses d'ail, émincées fnement
- 2 branches de basilic
- 1 tasse de feuilles de basilic, déchiquetées
- Chauffer l'huile d'olive et l'ail dans une casserole. Quand l'ail commence à dorer et à libérer ses arômes, ajouter les tomates, le sel et la branche de basilic. Mélanger et porter à ébullition.
- Réduire la température de cuisson et laisser mijoter de 20 à 30 min, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, rectifier l'assaisonnement et ajouter les feuilles de basilic déchiquetées.