Club Recettes
Source : Bureau canadien de l'arachide
Ingrédients
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco (régulier ou léger)
- ½ tasse beurre d'arachide 125 ml
- 2 c. à table pâte de curry rouge ou vert 30 ml
- le jus d'un citron vert
- 2 c. à table sauce de poisson 30 ml
- 2 c. à thé sucre granulé 10 ml
- ¼ tasse coriandre hachée 50 ml
- Dans un bol de taille moyenne, battre le lait de coco avec le beurre d'arachide, la pâte de curry, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre. Ajouter ensuite la coriandre.
- Faire des entailles dans les morceaux de poulet, de boeuf ou de porc avant de les mettre dans la marinade, leur saveur en sera rehaussée. Retirer les morceaux de poulet de la marinade, enlever l'excédent de marinade avant de les faire griller sur le barbecue.
- Saupoudrer de sel et faire griller.