Club Recettes
Source : Anne-Marie Goyette
Ingrédients
- 4 poitrine de poulet désossée et sans la peau
- 1 brocoli coupé en petis fleurons
- 1 contenant crème sure légère Liberté
- 1 boite artichauts
- 3 tasses fromage râpé au goût
- 1 botte menthe fraîche hachée riz pilaf
- sel & poivre du moulin
- Préchauffer le four à 375F;Faire cuire les petits fleurons de brocoli dans l'eau bouillante salée (10 minutes);Égouter les fleurons de brocoli;
- Dans un plat, déposer les fleurons de brocoli cuit ainsi que les feuilles de menthe; Utiliser un bras mélangeur pour broyer les ingrédients (conserver de la texture pour que la préparation soit intéressante en bouche);Déposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et faire de petites incisions pour pouvoir intégrer un peu de la préparation directement dans la chair,
- Verser la préparation sur les poitrines de poulet;Dans un second bol, mélanger la crème sure, les artichauts égoutés ainsi que le sel & poivre avec un bras mélangeur. Mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse;
- Verser la sauce sur les poitrines de poulet;Recouvrir de fromage rappé au goût.Cuire pendant 45 minutes ou plus selon la grosseur des poitrines de poulet;Servir sur un riz pilaf