Club Recettes
Source : Les Éditions Québec-Amérique
Ingrédients
- 32 ailes de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
- 90 ml (6 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment broyé
- jus de 2 citrons
- poivre fraîchement moulu
- Couper la pointe des ailes de poulet à l'articulation et la jeter. Mettre les ailes dans un grand bol et bien les assaisonner.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients, bien en enrober les ailes de poulet, couvrir et réfrigérer 1 h.
- Préchauffer le four à 320 °C (450 °F). Disposer les ailes de poulet dans une rôtissoire. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four 8 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes. Rectifier le temps de cuisson, au besoin. Servir.