Club Recettes
Source : Josée Labelle, chef
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'assaisonnement BBQ (24 g)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de paprika (12 g)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de fines herbes de Provence (4 g)
- 5 cuillères à soupe (75 ml) de chapelure (40 g)
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail (4 g)
- 1 cuillère à thé (5 ml) de persil haché
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée (¼ c. à thé comble) de poivre de Cayenne (2 g)
- 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
- 3/4 tasse (185 ml)) de sauce au piment de Cayenne originale
- Parer les ailes de poulet en coupant l'aileron. Bien mélanger les ingrédients secs ensemble et mettre de côté.
- Porter ensuite à ébullition l'eau et la sauce au piment de Cayenne. Ajouter les ailes et laisser bouillir 8 minutes.
- Retirer les ailes du bouillon. Bien enrober les ailes du mélange d'épices. Mettre sur une plaque au four pendant 25 minutes à 350 °F. Servir.