Club Recettes
Source : Coup de pouce, août 2006
Ingrédients
- 1/2 t (125 ml) d'oignon haché finement
- 1/2 t (125 ml) de yogourt nature (de type balkan)
- 1/4 t (60 ml) de pâte de cari tandoori (de type Patak's)
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 3 lb (1,5 kg) de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes de 1 1/2 po (4 cm)
- quartiers de lime (facultatif)
- Dans un bol, mélanger l'oignon, le yogourt, la pâte de cari et l'ail. Ajouter le poulet et mélanger pour bien l'enrober. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Sur de petites brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les cubes de poulet (mettre deux cubes par brochette). Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue.
- Fermer le couvercle et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les brochettes une fois). Au moment de servir, presser des quartiers de lime sur le poulet, si désiré.