Club Recettes
Source : Del Monte
Ingrédients
- 12 oeufs
- ¾ tasse de Parmesan râpé
- ¼ tasse de persil frais émincé
- 1 c. à thé de thym séché ou d'assaisonnement a l'italienne
- 2 c. à table de beurre
- 1 tranche (175 g) de jambon, en dés
- 1 boîte (14 oz liq./398 mL) de petits pois sucrés Del Monte®, égouttés et rincés
- 1 bocal (12 oz liq./341 mL) d'asperges coupées Del Monte®, égouttées et hachées
- ½ tasse d'oignons verts tranchés
- CASSER les oeufs dans un bol et mélanger. Y fouetter le fromage et les fines herbes ; mettre de côté.
- FAIRE FONDRE le beurre, à feu moyen, dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le jambon ; faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- VERSER le mélange aux oeufs dans la poêle. Ajouter les petits pois, les asperges et les oignons verts, remuer délicatement. Réduire le feu à doux et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit pris, mais le dessus encore coulant. Soulever la paroi de la frittata à l'occasion pour en faire couler la partie non cuite en dessous.
- CHAUFFER le four à 350°F. ENVELOPPER la poignée de la poêle d'aluminium. Déposer au four et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
- LAISSER TIÉDIR pendant 5 minutes avant de glisser sur une assiette de service. Servir chaud ou à la température ambiante.