Club Recettes
Source : SOS Cuisine
Ingrédients
- 1 bouquet persil italien frais 100 g
- 3 gousses ail
- 9 c.à soupe huile d'olive (assez pour couvrir) 140 mL
- Avant de commencer: Un petit robot culinaire vous sera très utile pour hacher les ingrédients.
- On n'utilise que les feuilles du persil, et non leurs tiges, trop dures. Bien laver et essorer ces feuilles, et les hacher finement avec les gousses d'ail.
- Mettre ce mélange dans un bocal. Couvrir d'huile, empêchant ainsi le contact avec l'air (la quantité d'huile indiquée ci-bas est donnée comme référence). Fermer avec un couvercle et mettre au réfrigérateur immédiatement.