Club Recettes
Source : Iga
Ingrédients
- 900 g (2 lb) d'asperges fraîches, lavées et parées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
- 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta égoutté et émietté
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les asperges de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore légèrement croquantes. Égoutter.
- Placer les asperges dans un plat de service. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Parsemer de zeste de citron et de feta. Saler et poivrer au goût. Servir aussitôt.