Club Recettes
Source : Coup de pouce, avril 2009
Ingrédients
- 9 carottes coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm) (environ 2 lb/1 kg en tout)
- 1 oignon coupé en morceaux
- 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
- 1 c. à tab (15 ml) de thym frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 1/2 t (125 ml) de bouillon de poulet réduit en sel
- Dans une rôtissoire, mélanger les carottes, l'oignon, l'huile, le thym, le sel et le poivre. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Au robot culinaire, réduire en purée les carottes et le bouillon jusqu'à ce que la préparation soit lisse. (Vous pouvez préparer la purée à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 6 minutes.)