Club Recettes
Chocolat ::: Brownies aux noisettes et chocolat au lait

Source : Hershey's
Ingrédients
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 175 ml1/2 tasse de poudre de cacao non-sucré 125 ml
  • 1/2 c. à thé de levure 2 ml
  • 1/4 c. à thé de sel 1 ml
  • 2/3 tasse de beurre 150 ml
  • 1 tasse de cassonade légèrement tassée250 ml
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de noisettes grillées, grossièrement concassées 250 ml
  • 1 1/2 tasse de grains de CHIPITS® au chocolat au lait, divisés 375 ml
GLAÇAGE
  • 2 c. à table de crème à fouettée 35 % 30 ml
  • 1 1/4 tasse sucre à glacer 300 ml
  • 6 c. à table de beurre ramolli 90 ml
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Graisser un moule carré à pâtisserie de 20 cm; tapisser de papier parchemin et laisser dépasser sur deux côtés. Incorporer la farine à la poudre de cacao, la levure et le sel; réserver.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen doux. Incorporer le sucre et retirer du feu. Battre les oeufs, l'un après l'autre. Incorporer les oeufs au mélange de farine jusqu'à ce que celui-ci soit humide (ne pas trop mélanger). Incorporer les noisettes et une tasse (250 ml) de grains de chocolat. Verser dans un moule préparé; lisser le dessus.
  3. Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit prêt et que les bords se détachent du moule. Laisser refroidir pendant une heure. Utiliser du papier parchemin pour transférer du moule à une grille; laisser refroidir complètement.
GLAÇAGE
  1. Placer la 1/2 tasse (125 ml) de grains de chocolat restante et la crème à fouetter dans un petit bol résistant à la chaleur. Chauffer au micro-ondes à forte puissance pendant 40 secondes; mélanger jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et soit onctueux.
  2. Battre le sucre à glacer et le beurre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange semble friable. Incorporer le mélange au chocolat; battre à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit moelleux. Étaler sur les brownies refroidis. Couper en carrés.
Commentaire