Club Recettes
Source : Michelle Richard
Ingrédients
- 1 concombre du Liban, râpé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 tasses de crème sûre (ou yogourt à la grecque ou labna)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe de menthe fraîchement hachée
- 1 c. à soupe d'aneth fraîchement haché
- Sel de mer
- Poivre frais moulu
- Presser le concombre dans un torchon propre pour en extraire l'eau.
- Déposer dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure avant de servir.
- Servir accompagné de pita ou de pain de campagne grillé, de légumes crus ou frits. Idéal en sauce pour les grillades, sur un poisson et en sandwich.