Club Recettes
Source : Provigo
Ingrédients
- 1 paquet (680 g) Mini pommes de terre jaunes, Golden Little Gems PC coupées en deux
- 1 Oignons Doux PC pelé et coupé en quartiers de 2,5 cm (1 po)
- 30 ml (2 c. à soupe) Huile d'olive extra-vierge nouveau monde PC
- 2 ml (½ c. à thé) sel
- 1 ml (¼ c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
- 1 paquet (681 g) Mini poivrons doux PC , évidés et coupés en quartiers
- 15 ml (1 c. à soupe) Vinaigre de Modène Balsamique PC -Trois Feuille
- 15 mL (1 c. à soupe) Ciboulette fraîche PC, hachée
- Préchauffer le barbecue à température moyenne. Huiler une plaque à légumes. Mettre les pommes de terre dans une casserole. Ajouter de l'eau froide pour couvrir et 5 ml (1 c. à thé) de sel. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen et cuire pendant 5 minutes. Égoutter.
- Mélanger les pommes de terre et les oignons à 10 ml (2 c. à thé) d'huile, le sel et le poivre.Mettre sur la plaque à légumes et déposer sur la grille du barbecue.Fermer le couvercle. Cuire de 10 à 15 minutes, en remuant souvent ou jusqu'à ce que les légumes aient bruni et qu'ils soient tendres.Transférer dans un bol et réserver au chaud.
- Mélanger les poivrons à 5 ml (1 c. à thé) du reste d'huile. Ajouter à la plaque à légumes. Remettre sur la grille et fermer le couvercle du barbecue. Cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter au mélange de pommes de terre.
- Dans un petit bol, battre le reste de l'huile d'olive (15 ml - 1 c. à soupe) avec le vinaigre balsamique. En arroser les légumes grillés et les remuer doucement. Transférer les légumes dans un bol de service et parsemer de ciboulette. Servir chaud.