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Ailes ::: Ailes de dindon barbecue à la Coréenne

Source : Les Éleveurs de dindon du Canada
Ingrédients
  • 4 ailes de dindon (1 kg/2 lb) fendues après avoir enlevé le gras et les pointes
  • 12 tasses (3 litres) d'eau
  • MARINADE :
  • 1 tasse (250 ml) de sauce hoisin
  • 4 c. à soupe (50 ml) de sauce de soja
  • 3 c. à soupe (45 ml) d'eau
  • 3 c. à soupe (45 ml) de miel
  • 4 c. à soupe (60 ml) de gingembre frais râpé
  • 3 gousses d'ail émincées
Préparation
  1. Faites bouillir les ailes 30 minutes dans l'eau puis sortez-les et réservez-les. Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un sachet refermable solide. Ajoutez-y les ailes cuites et massez-les pour les recouvrir uniformément de la sauce. Mettez au réfrigérateur une nuit ou au minimum 4 heures.
  2. Faites chauffer le barbecue à 400 ºF (200 ºC). Vaporisez le gril d'un aérosol de cuisine et faites griller les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes, soit environ 20 minutes.
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