Club Recettes
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Ingrédients
- 4 escalopes de poulet de 56 g [2 onces] chacune ou des poitrines de poulet aplaties entre deux feuilles de papier ciré.
- 1 oeuf, battu
- 125 mL [1/2 tasse] de flocons de maïs écrasés finement
- 15 g [1 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
- 5 mL [1 cuil. à thé] de persil haché
- 5 mL [1 cuil. à thé] de paprika
- 5 mL [1 cuil. à thé] d'herbes de Provence
- Quelques feuilles de laitue
- Mayonnaise
- 4 gros pains hamburger
- Passer les escalopes de poulet dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure pour bien les enrober.
- Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Les étendre sur une plaque de cuisson et les cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Tartiner l'intérieur des pains de mayonnaise, ajouter une feuille de laitue et le poulet
- Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la chapelure.