Club Recettes
Source : Recettes Québécoises
Ingrédients
- 30 mL [2 c. à table] de beurre fondu
- 15 mL [1 c. à table] d'huile d'olive
- 22,5 mL [1 1/2 c. à table] de jus de limette
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de paprika
- 4 queues de homards, ouvertes en deux sur la longueur
- Mélanger ensemble le beurre fondu, l'huile d'olive, le jus de limette et le paprika; bien mélanger.
- Mettre les queues de homards sur une plaque qui va au four, côté chair vers le haut. Brosser chacune de 7,5 mL [1/2 c. à table] du mélange de beurre fondu; réserver le reste du beurre fondu.
- Préchauffer le grilloir du four. Les cuire, sous le grilloir du four préchauffé, à 10 à 12 cm [4 à 5 pouces] de la source de chaleur, pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que la chair soit légèrement dorée sur les côtés. Retirer les queues de homard du four et les brosser avec le reste du beurre fondu. Servir immédiatement.