Club Recettes
Source : Le poulet du Québec
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de poulet haché, cru
- 30 ml (2 c. à table) d'huile
- 2 gousses d'ail dégermées et hachées
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en cube
- 1 branche de céleri tranchée
- 10 petits champignons tranchés
- 15 ml (1 c. à table) poudre chili
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- poivre noir et sauce aux piments forts au goût
- 1 boîte (19 oz / 540 ml) de tomates et leur liquide
- 1 boîte (19 oz / 540 ml) d'haricots rouges, égouttés et bien rincés
- riz, tortillas ou tacos
- crème sûre
- fromage cheddar râpé
- avocat en cubes
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir le poulet et l'ail environ 5 minutes ou jusqu'à fermeté. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 5 minutes. Réduire le feu et incorporer les épices; remuer.
- Faire cuire 5 minutes et ajouter les tomates et les haricots. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes. Servir avec du riz, des tortillas ou des tacos. Garnir de crème sûre, de fromage et d'avocat.