Source : Carnation
Ingrédients- 6 oz [175 g] de nouilles aux oeufs
- 2 c. à table [30 ml] de beurre
- 1 oignon, haché
- 1 1/2 tasse [375 ml] de champignons tranchés
- 1 branche de céleri, hachée
- 2 c. à table [30 ml] de farine tout usage Robin Hood®
- 1 1/2 tasse [375 ml] de bouillon de poulet
- 1 1/2 tasse [375 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
- 3/4 c. à thé [4 ml] d'assaisonnement à volaille ou de thym séché
- 1/4 c. à thé [1 ml] de muscade, moulue
- sel et poivre
- 2 tasses [500 ml] de dinde cuite, coupée en dés
- 1 tasse [250 ml] de pois frais ou surgelés
- GARNITURE :
- 1 1/2 tasse [375 ml] de fromage gruyère, râpé
- 3/4 tasse [175 ml] de chapelure
- 2 c. à table [30 ml] de persil frais, haché
Préparation- Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau bouillante, salée. Égoutter et transférer dans un plat de cuisson graissé de 13 po x 9 po (3 L), en coupant les nouilles longues afin de faciliter le service.
- Faire fondre le beurre dans un casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, les champignons et le céleri et faire cuire 4 minutes, jusqu'à tendreté des légumes. Incorporer la farine et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le bouillon, le lait évaporé, l'assaisonnement à volaille, la muscade, le sel et le poivre. Faire cuire en remuant souvent pendant 5 minutes, ou jusqu'à épaississement (la sauce demeurera assez claire). Incorporer la dinde et les pois. Verser le mélange sur les nouilles.
- Garnir de fromage, de chapelure et de persil. Faire cuire au four à 350 ºC (180 ºC) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré et que le mélange fasse des bulles. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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