Club Recettes
Source : Gerry's Délicatessen
Ingrédients
- 3 c à table huile canola
- 4 oignons émincés
- 3-4 gousses d'ail
- 2 boîtes de tomates en dés (nature) 540ml ou 19 on.
- 3 btes de jus de tomate (Heinz) 540ml/19 on.
- 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de sarriette moulue
- 2 c à thé de sel
- 1 c à thé de poivre
- 3 c. à soupe de romarin moulu
- 1 c. à thé comble de piments broyés
- 1 piment vert
- 2 petites boîtes de pâte de tomate (6 on)
- 3 branches de céleri coupé en minuscules cubes
- 2 1/2 lbs de boeuf haché maigre
- Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail Ajouter la viande et la faire blanchir Ajouter la balance des ingrédients et l'ail Faire mijoter au moins 2 heures
- Brassez de temps en temps vu que le mélange est plus épais, pour éviter que ça colle. On peut le cuire au four. Congeler. Ou la stéréliser à l'autoclave, question de sécurité.