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Ingrédients Trempette aux poivrons rouges et au feta
- 1 boîte (340 ml) de poivrons rouges rôtis ou 3 poivrons rouges rôtis et pelés
- 1 ½ tasse (375 ml) de feta coupé en petits dés
- ½ c. à thé (2 ml) d'origan séché
- 1 gousse d'ail hachée
- poivre du moulin
- 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive extra-vierge
- ½ tasse (125 ml) de concombre pelé, épépiné et râpé
- - 1 ½ tasse (375 ml) de yogourt nature Méditerranée
- - 1 c. à thé (5 ml) de menthe fraîche hachée
- - 1 c. à tab (15 ml) d'aneth frais
- - 1 c. à tab (15 ml) de persil frais haché
- - 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron frais
- - 1 c. à thé (5 ml) d'ail haché
- - sel, poivre
- Au robot culinaire, mélanger les poivrons, le feta, l'origan, l'ail et le poivre. Ajouter l'huile et mélanger.
- Avec les mains, compresser le concombre râpé pour enlever le maximum d'eau de végétation. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.