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Ingrédients Pâte à boules de poulet- 2 moyennes poitrines de poulet coupées en cubes. épices à poulet
- Sel poivre
- 1/4 de tasse de farine pour enrober le poulet
- Pâte à boules de poulet
- 1/2 tasse de farine
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à table de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1/4 de tasse d'eau
- 1 c. à thé de sel
Sauce rouge - 3/4 tasse de vinaigre blanc
- 1-1/2 tasse d'eau
- 3 c.à table de fécule de maïs (corn starch)
- 3 c. à table de ketchup
- 1 tasse de sucre
- 3 c. à thé d'huile de canola ou à votre goût
- 1 c. à thé de colorant rouge
Préparation Pâte à boules de poulet- Saler, poivrer, mettre un peu d'épices à poulet sur les morceaux de poulet. Les enfariner.
- Pâte à boules de poulet Mélanger la farine, le sel, le sucre en poudre, la poudre à pâte. Ajouter les oeufs et le liquide lait et eau. Faire une pâte et laisser reposer quelques minutes.
- Tremper les morceaux de poulet dans la pâte, et mettre dans la friteuse quelque unes à la fois. Frire jusqu'à doré. Réserver jusqu'à cuisson complète des boules dans un four chaud.
Sauce rouge- Faire bouillir le vinaigre, sucre, huile, ketchup et 1 tasse d'eau, jusqu'à ce que le sucre soit fondue. Ajouter le colorant brasser. Delayer la fécule de maïs avec la 1/2 de tasse d'eau qui reste, retirer le chaudron du feu. Ajouter la fécule de maïs brasser et remettre sur feu doux jusqu'à épaississement.
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