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Sauce asiatique ::: Meilleur que la sauce aux prunes

Source : Smucker's
Ingrédients
  • 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola ou végétale Crisco®
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, haché finement
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de chili (facultatif)
  • 1 tasse (250 ml) de confiture d'abricots Smucker's® Pure
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'eau
  • 1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
Préparation
  1. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Faire cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter le chili et poursuivre la cuisson 30 secondes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Amener à ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  3. Laisser refroidir et réfrigérer toute la nuit pour permettre à la sauce d'épaissir. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
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