Club Recettes
Source : Maxi
Ingrédients
- 2 à 3 avocats
- 75 ml (5 c. à soupe) crème 15 % à cuisson
- 8 tiges ciboulette, hachées
- 2 petites échalotes françaises, hachées
- ½ lime, jus seulement
- 400 g (¾ lb) dinde cuite, tranchée finement
- 1 pot poivrons rouges rôtis du commerce, égouttés et tranchés
- 4 bocconcinis, tranchés
- 8 tranches pain multigrains
- 125 g (1 sac) fromage suisse Cogruet râpé
- Peler et vider la chair des avocats. Rassembler celle-ci dans le bol d'un robot culinaire avec la crème, la ciboulette, les échalotes et le jus de lime. Mixer jusqu'à l'obtention d'une mousse. Saler, poivrer et réserver au froid.
- Tartiner la mousse d'avocats sur quatre tranches de pain. Recouvrir de dinde, de poivrons et de bocconcinis. Refermer les sandwichs avec les 4 tranches de pain restantes.
- Déposer les croque-monsieur sur une plaque de cuisson et saupoudrer le dessus de fromage suisse. Mettre au four préchauffé à 350 °F environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.