Club Recettes
Source : Recettes Québécoises
Ingrédients
- 3 échalotes, émincées
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 branche de céleri, émincée finement
- 1/2 casseau de champignons, tranchés
- ¾ d'un piment rouge, haché
- 3 c à soupe de beurre à l'ail
- 3 c à soupe de farine
- 1 tasse de vin blanc, sec
- 1 tasse de crème 15%
- 1/2 c à thé de poivre
- 1 c à thé d'assaisonnements à fruits de mer
- 2 tasses de pétoncles, frais ou surgelés, décongelées
- 2 tasses de crevettes, frais ou surgelés, décongelées
- 227g de crabes en flocons Clover Leaf
- Spaghetti ou linguine, cuits al dente, selon la méthode habituelle. Décongeler les fruits de mer s'il est surgelé.
- Faire revenir dans le beurre les légumes. Ajouter la farine et épaissir en brassant. Ajouter le vin blanc, le lait,le poivre et les assaisonnements à fruits de mer . Ajouter les pétoncles, cuire un peu.
- Ajouter les crevettes et le crabe. Quand les pétoncles sont blancs, c'est cuit. Verser sur les pâtes cuites. Servir sur des spaghettis (ou autres pâtes au choix) et ajouter du fromage parmesan sur le dessus. Au goût.