Club Recettes
Source : Coup de Pouce, mars 2006
Ingrédients
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon haché finement
- 5 gousses d'ail hachées, finement
- 750 gr de saucisses italiennes, la peau enlevée
- 2 boîtes de sauce tomate de 14oz (398 ml) chacune
- 1 boîte de tomates en dés de 19oz (540 ml)
- 1 c. à table de basilic séché
- 1 c. à table de persil séché
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre
- 1 à 2 c. à table de sucre
- 18 oz de fettucine
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les saucisses et cuire jusqu'à ce que les saucisses soient cuites. Dégraisser le poêlon.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pâtes, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire de 2 à 3 heures en brassant régulièrement. Après la cuisson, retirer la feuille de laurier et la jeter.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Au moment de servir, napper les pâtes de sauce marinara.