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Brochettes ::: Brochettes de poulet au curry et au gingembre

Source : Le guide de cuisine
Ingrédients
  • 1=1/4 lb (570 g) poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées en cubes
  • 1 poivron rouge paré et coupé en cubes
  • 16 petits oignons sucrés en pot
MARINADE AU CURRY ET AU GINGEMBRE
  • 1/2 tasse (125 ml) huile d'olive
  • 2 c. à thé (8 ml) curry
  • 1 c. à thé (4 ml) bouillon de légumes
  • 1 c. à thé (4 ml) moutarde sèche
  • 1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • Jus d'un citron
Préparation
  1. Ajouter les cubes de poulet à la marinade. Bien mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 6 heures.
  2. Embrocher les cubes de poulet en alternant avec les cubes de poivron et les petits oignons sucrés pour obtenir huit brochettes. Cuire sur le gril 12-15 minutes en tournant de temps à autre. Servir avec du riz sauvage et des haricots verts étuvés.
MARINADE AU CURRY ET AU GINGEMBRE
  1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade
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