Club Recettes
Source : Le Guide de Cuisine
Ingrédients
- Huile de canola
- 2 pommes nettoyées, parées et tranchées
- 1/2-2/3 lb (227-300 g) queues de langoustines décortiquées
- Jus d'un citron
- 2 petites gousses d'ail hachées très finement
- Poivre
- Romarin moulu
- 1/2 tasse (125 ml) fromage emmental suisse râpé
- Préchauffer le four à «broil». Badigeonner le milieu d'une lèchefrite d'huile. Déposer les tranches de pommes légèrement superposées par-dessus la région huilée. Déposer les queues de langoustines sur les tranches de pommes. Arroser de jus de citron.
- Garnir également d'ail haché. Assaisonner selon les goûts de poivre et de romarin moulu. Couvrir de fromage suisse. Déposer la lèchefrite sur l'étage inférieur du four. Griller 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé. Retirer du four et servir délicatement, avec une spatule, deux portions égales. Accompagner d'un risotto aux légumes