• 6 tomates italiennes coupées en quartier
• 2/3 tasse d'huile d'olive
• 2/3 tasse de basilic haché
• 1 ¼ tasse de fromage feta émietté
• 2 gousses d'ail hachée finement
• 1 petit oignon en fine lamelle (mon ajout)
• Sel et poivre
• 3 tasses environs de pennes non cuites

1. Dans un bol, mélanger les tomates, l'huile, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mariner environ 1 heure.
2. Cuire les pâtes al dente, les rincer et les ajouter au mélange de tomate. Bien enrober les pâtes et réfrigérer un peu avant de servir.

Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo: Dabue
Une bonne salade simple et rafraîchissante. C'est tout aussi bon légèrement tiédi.