• 1 boîte (10 oz/284 mL) de bouillon de poulet condensé Campbell ou 1 1/4 tasses (300 mL) de bouillon de poulet prêt à utiliser
• 2 c. à table (25 mL) de sauce soya
• 1 c. à table (15 mL) de vinaigre
• 1 c. à thé (5 mL) de sucre
• 1 c. à thé (5 mL) de poudre d'ail
• 1/8 c. à thé (0.5 mL) de piments rouges broyés
• 4 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau (environ 1 lb/500 g)

1. Combiner bouillon, sauce soya, vinaigre, sucre, poudre d'ail et piments rouges broyés. Réserver 3/4 tasse (175 mL) du mélange comme sauce; réfrigérer.
2. Verser le restant du mélange dans un plat non métallique peu profond. Ajouter le poulet et remuer le tout pour que le poulet soit bien enrobé. Couvrir et réfrigérer 1 heure. Jeter la marinade.
3. Faire griller le poulet sur le grill ou dans le four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, retourner et brosser souvent avec la sauce réservée.

4 Portions
Conseil: Pour obtenir un poulet barbecue bien cuit, tendre et juteux, faites le cuire à feu moyen.