• 2 1/4 tasse (500 L) Bouillon biologique de légumes végétarien de Campbell®
• 1 c. à t. (5 mL) feuilles séchées d'origan, broyées
• 1/4 c. à t. (1 mL) ail en poudre
• 2 tasses (500 mL) fleurettes de brocoli frais
• 2 carottes de taille moyenne, coupé en tranches fines
• 1 oignon rouge de taille moyenne, coupé en quartiers
• 2 c. à s. (25 mL) amidon de maïs
• 1 tomate de taille moyenne, coupées en dés
• 4 tasses (1 L) spaghettis cuits et chauds (environ 1/2 lb / 250 g lorsque secs)

1. Chauffer le mélange de 1 1/4 tasse (300 mL) de bouillon, d'origan et de poudre d'ail dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajouter le brocoli, les carottes et l'oignon. Couvrir ; faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
2. Ajouter le restant du mélange de bouillon et d'amidon de maïs. Chauffer jusqu'à ébullition, en remuant souvent. Réduire le feu à doux ; laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer la tomate. Faire sauter avec les spaghettis. Saupoudrer de parmesan râpé, si désiré.

4 Portions