• la chair de deux avocats bien murs
• jus d'une lime
• une gousse d'ail hachée finement
• un piment jalapino haché
• trois tomates cerises épépinées et hachées
• quelques gouttes de Tabasco
• quelques feuilles de coriandre hachées finement
• une pincée de sel et de poivre

1. Pilé à la fourchette, la chair de deux avocats bien murs et arrosé du jus d'une lime pour ne pas que la chair noircisse.
2. Ajouté une gousse d'ail hachée finement, un piment jalapino haché, trois tomates cerises épépinées et hachées, quelques gouttes de Tabasco, quelques feuilles de coriandre hachées finement, une pincée de sel et de poivre.
3. On peut ajouter une cuillère de crème sure, ou de fromage à la crème, ça serait aussi bon.

Cette recette est offerte par: Oliveoil
Photo: Oliveoil
Excellente trempette d'origine mexicaine la guacamole n'est rien de plus qu'une purée d'avocats.