• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 2 livres 1/2 d'agneau maigre en cubes(1.3kg)
• 12 petits oignons
• 14 onces de tomates étuvées
• 2 onces de pâte de tomates
• 3/4 de tasse de vin rouge
• 2 c. à table de vinaigre de vin rouge
• 3 feuilles de laurier
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse d'amandes
• 6 onces de fromage Feta en morceaux
• sel et poivre

1. Chauffer l'huile. Faire revenir la viande 5 minutes à feu moyen vif. Retirez la viande et réservez. Faire dorer les petits oignons dans la même huile.
2. Pendant ce temps amener à ébullition les tomates, le concentré de tomates, le vin rouge, le vinaigre de vin, le sel et le poivre aux oignons. Ajouter la viande et la préparation de tomates et feuille de laurier. Laisser mijoter 1.30 heure
3. Ajouter le jus de citron,l es amandes et le Feta. Faire cuire encore 5 minutes. Servir avec semoule ou un bon riz basmati.

Cette recettes est transcrite par: @Zezicumbia