• 1/3 de tasse d'huile d'olive.
• 1/4 de tasse de jus de citron.
• 1 cuillère à table d'eau.
• quelques gousses d'ail émincées.
• 1 échalotte française émincée.
• 1 cuillère à table de flocons de piments forts.
• 3/4 de tasse de persil plat haché finement.
• Sel et poivre.

1. Il s'agit de mélanger tous les ingrédients ensemble et de les laisser mariner au moins une bonne douzaine d'heures pour que les saveurs se mélangent bien.
2. J'ai tout simplement fait griller au bbq deux belles pièces de filet de flétan que j'ai nappé ensuite de chimichurri.

Cette recette est transcrite apr: Oliveoil
Photo Oliveoi
Commentaire: Vraiment sa-vou-reux...
Attention, c'est tellement bon, le chimichurri que ça peut créer une dépendance...