• 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, en morceaux de 1½ pouce
• 2 tasses d' ananas frais, en morceaux de 1½ po
• 1 tasse de poivron rouge et 1 tasse de poivron vert, en morceaux de 1½ po
• 1/2 tasse de sauce BarBQ originale KRAFT
• 3 c. à soupe de jus d'orange concentré surgelé, dégelé

1. CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Enfiler le poulet en alternant avec l'ananas et les poivrons, de manière à obtenir 4 brochettes (utiliser 2 piques de bois côte à côte pour chaque brochette).
2. MÉLANGER la sauce barbecue et le jus d'orange concentré. Badigeonner les brochettes avec un peu de cette sauce.
3. GRILLER les brochettes sur le barbecue de 8 à 10 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en les tournant et badigeonnant de temps à autre avec le reste de la sauce.

Portions : 4
Raccourci : Si vous utilisez des piques en métal, mettez-en une seule par brochette.
Variante : Vous pouvez préparer la recette en remplaçant le poulet par 1 lb (450 g) de filets de saumon, en morceaux de 1 po, ou par 1 lb (450 g) de très grosses crevettes (16 à 20 crevettes). Pour les brochettes de crevettes, le temps de cuisson sera de 4 à 6 min seulement, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Propos culinaires : Il faut environ un demi-ananas moyen pour obtenir 2 tasses de morceaux d'ananas et un poivron moyen pour obtenir 1 tasse de morceaux de poivron.