• 1/2 tasse d'oignons hachés
• 1 c. à table d'huile végétale
• 4 demi-poitrines de poulet désossées ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés sans peau
• 1 canette de 355 ml (12 oz) de cola
• 1 tasse de ketchup
• 1/8 c. à thé de poudre d'ail
• 1/8 c. à thé de poivre
• 1/8 c. à thé de sel
• 4 1/2 c. à thé de fécule de maïs (maïzena)
• 3 c. à table d'eau froide

1. Dans un poêlon, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le poulet et le colorer de chaque côtés. Ajouter le cola, le ketchup, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet mesurée au thermomètre à viande indique 77 ºC (170 ºF). Retirer le poulet et garder au chaud.
2. Délayer la fécule de maïs dans l'eau et incorporer à la poêle. Porter à ébullition et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Ajouter le poulet et réchauffer. Servir avec du riz et une salade.

Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo: Dabue
Commentaire: Un poulet tellement tendre et bien goûteux. On c'est bien régalé avec cette simple recette de chez Les plats cuisinés de Esther B. Je n'ai pas mis de fécule, car la sauce c'était épaissi d'elle-même.