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  Poulet :::    Poitrines de poulet désossées ::: Curry de poulet aux légumes
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Curry de poulet aux légumes


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Source : Recettes PLus

Ingrédients
  • 1 c. à soupe d'huile de maïs MAZOLA® 15 mL
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 lb de poulet désossé, sans peau (poitrines ou cuisses), coupé en cubes 500 g
  • 4 tasses de légumes variés frais ou surgelés (chou-fleur, pommes de terre, courgette, carottes, etc.), coupés en morceaux 1 L
  • 1 pot (400 mL) de sauce curry douce PATAK'S
  • 2 grosses tomates, hachées (facultatif)


Préparation
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un faitout. Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.
  2. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les légumes; cuire en remuant pendant environ 3 minutes. Agiter le pot de sauce et l'incorporer au poulet et aux légumes en remuant.
  3. Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les tomates. Servir sur du riz ou avec des pommes de terre.
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Donne 4 portions.
Ce plat simple et nutritif, légèrement épicé, dégage un riche arôme indien.

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