• 1 steak par personne
• 1/4 tasse de crème fraîche
• 2 c. soupe de moutarde de dijon
• huile de cuisson
• sel et poivre au goût

1. Saisir les steaks à l'huile très chaude et les cuire à point. Assaisonner. Les réserver. Dégraisser la poêle et y verser la crème, faire bouillir 2 minutes.
2. Ajouter la moutarde et assaisonner et remuer au fouet. Remettre les steaks dans la poêle 1 minute et servir aussitôt.

transcrit, préparer et photos: @Lexibule35
Note: Pour la crème (moi j'y suis allé au goût)
J'ai ajouté du vin blanc sec au goût!! délicieux!!!