• 5 c. à thé de sauce soya 25 mL
• 3 c. à thé d'amidon de maïs, divisé 15 mL
• 3 poitrines de poulet entières, désossées et sans peau, coupées en lanières de ¼ x ¼ x 2 pouces --
• 1 tasse d'eau bouillante 250 mL
• 1 c. à thé de bouillon de poulet instantané en poudre
• ½ c. à thé de gingembre 3 mL
• ¼ tasse d'huile CRISCO®, divisée 65 mL
• 1 oignon moyen coupé en morceaux de 1 pouce
• 2 tasses de fleurons de brocoli frais 500 mL
• 1 paquet (6 onces) de pois mange-tout surgelés, décongelés 170 g
• 1 gousse d'ail, émincé
• ½ poivron rouge ou vert, coupé en lanières de ¼ x 1½ po ½
• ¼ à ½ c. à thé de piment rouge déshydraté, broyé 1 à 3 mL
• ½ tasse d'amandes tranchées, émincées 125 mL
• 4 tasses de riz cuit chaud 1 L

1. MÉLANGER la sauce soya et 1 c. à thé d'amidon de maïs dans un bol moyen. Ajouter le poulet. Mélanger pour bien enrober. Réfrigérer pendant 30 minutes.
2. MÉLANGER l'eau et le bouillon en poudre dans un petit bol. Remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter 2 c. à thé d'amidon de maïs et le gingembre. Mélanger.
3. FAIRE CHAUFFER 2 c. à soupe d'huile CRISCO® jusqu'à 365 °F/185 °C dans un poêlon électrique ou à feu moyen-élevé dans une grande poêle épaisse. Ajouter le brocoli, l'oignon, l'ail, les pois mange-tout, et le poivron. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient croustillants-tendres. Au moyen d'une cuillère trouée, déposer dans le plat de service.
4. FAIRE CHAUFFER 2 c. à soupe d'huile CRISCO® dans la même poêle jusqu'à 365 ºF /185 ºC ou sur feu moyen-élevé. Ajouter le mélange de poulet et le piment rouge émietté. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rosée. Remettre les légumes dans la poêle. Ajouter le mélange de bouillon. Mélanger jusqu'à épaississement. Incorporer les amandes. Servir sur du riz.

4 portions