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Source : Loblaws
Ingrédients:Salade- 500 g (1 lb) crevettes de Matane, cuites
- 2 grosses papayes, tranchées finement
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 2 carottes, râpées
- 1 L (4 tasses) laitue mesclun
- 60 ml (¼ tasse) oignons verts, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, ciselée
- 125 ml (½ tasse) arachides grillées, hachées grossièrement
Vinaigrette - 60 ml (¼ tasse) huile végétale
- 1 lime, zeste et jus
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) sucre
- 1 ml (¼ c. à thé) sauce Tabasco
- 1 ml (¼ c. à thé) sel
- 1 ml (¼ c. à thé) poivre
Préparation:Salade- Dans un saladier, combiner les crevettes, les papayes, le poivron rouge, les carottes, la laitue, les oignons verts et la menthe.
- Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober. Parsemer chaque portion d'arachides grillées.
Vinaigrette- Dans un bol, fouetter ensemble l'huile, le zeste et le jus de lime, la sauce soya, le sucre, la sauce Tabasco, le sel et le poivre.
CommentairePortions : 4
Temps : préparation : 15 min
total : 15 min
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