• 12 pommes de terre nouvelles
• 750 ml (3 tasses) patates sucrées, coupées en cubes
• 8 radis, tranchés
• 8 échalotes, hachées
• 60 ml (¼ tasse) coriandre fraîche, hachée

• 125 g (4 oz) fromage à la crème, à la température de la pièce
• 1 gousse ail, hachée
• 60 ml (¼ tasse) yogourt nature
• 10 ml (2 c. à thé) jus de citron
• 60 ml (¼ tasse) lait
• 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
• 60 ml (¼ tasse) persil, haché
• 5 ml (1 c. à thé) cumin

1. Cuire séparément les pommes de terre et les patates sucrées. Bien égoutter et laisser tiédir. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter la quantité de vinaigrette désirée.

1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

Portions : 8
Temps : préparation : 10 min
cuisson : 20 min
total : 30 min