• 2 livres de longe de porc désossée
• 1 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/4 c. à thé d'aneth
• 1/4 c. à thé de romarin
• 1 livres de pommes de terre en dés
• 4 poires fermes, pelées, sans coeur,coupées en deux,
• 4 c. à thé de graines de carvi
• 4 c. à thé de worchestershire
• 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 2-1/2 c. à table de fécule de maïs
• 4 c. à table d'eau froide

1. Placer les pommes de terre à la mijoteuse. Y déposer le rôti dessus. Saupoudrez-le de sel, poivre, aneth et romarin Placer les demies-poires sur la longe de porc Saupoudrez-les de carvi.
2. Mélanger la sauce worcestershire avec le bouillon et versez à la mijoteuse. Couvrir et cuire a LOW 8 à 10 heures Transferer le tout dans un plat de service. Tranchez la viande.
3. Délayer la fécule à l'eau froide et ajouter au liquide de cuisson. Remuer jusqu'à épaississement au goût. Versez la sauce sur la viande et servir.

Cette recette est transcrite par: @Bulldog
Commentaire de @Bulldog: J'ai servie avec des asperges al dente et une bonne salade.