• 8 croissants du commerce
• 1 tablette de chocolat noir de 100 g (3,5 oz), coupée en 8 morceaux
• 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
• 6 oeufs
• 500 ml (2 tasses) de lait
• 250 ml (1 tasse) de crème 15%
• 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
• Beurre ramolli
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable

1. Ouvrir les croissants en portefeuille et les farcir d'un morceau de chocolat et de canneberges séchées. Réserver.
2. Dans un grand bol, battre les oeufs et incorporer le lait, la crème et le sirop d'érable. Beurrer un grand plat en pyrex, y déposer les croissants, verser le mélange d'oeufs et saupoudrer de sucre d'érable.
3. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Enfourner 45 min. Servir avec du sirop d'érable

12 portions