• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 16 tranches de panchetta, hachées
• 28 onces de tomate italienne égouttées et hachées
• 1 c. à soupe de pâte de tomate
• olive noires dénoyautées
• 3 c. à soupe de fines herbes fraîches hachées
• sel et poivre
• Fromage parmesan frais râpé

1. Dans l'huile faire sauter l'ail et la pancetta environ 5 minutes. Ajouter les tomates, les olives et les fines herbes, sel et poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes
2. Pendant ce temps faire cuire les pâte. Puis mélanger dans la sauce. Servir avec du parmesan frais râpé

Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
Commentaire: Ça fait longtemps que cette recette me fait de l'oeil....
Alors hier , j'ai succombée et j'ai bien fait. J'ai servi avec des saucisses alla rocco Ô mamamia , un vrai régal. Délicioso !!!!!!!!!!