• 1-1/4 tasse de farine tout usage
• 1 c à table de sucre
• 1/2 c à thé de sel
• 6 c à table de beurre frois coupé en mcx
• 4-6 c à table d'eau glacé

• 6 pommes moyennes, granny smith, ou cortland
• 1/2 c à thé de cannelle
• 1/4 c à thé de allspice
• 1/4 c à thé de sel
• 1/2 tasse de cassonade
• Finition (dessus)
• 2/3 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de gruau, rapide à cuisson
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 c à thé de sel
• 1 c à thé de cannelle moulue
• une pincée de muscade fraîchement râpée
• 3 c à table de beurre froid coupé en mcx

1. Mélanger ensemble la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre et défaire pour obtenir la grosseur d'un pois. Ajouter l'eau et terminer la pâte en boule.
2. Presser la pâte avec les mains pour former une pâte prête pour mettre dans l'abaisse . Laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur. Utiliser après ce temps d'attente.

1. Mélanger les pommes, le sucre, la farine et le sel ensemble dans un grand bol. Réserver.
2. Mettre la pâte dans l'assiette à tarte, déposer la préparation de pommes et terminer avec le crumble. Préchauffer le four à 450 F. 20 minutes. Réduire la température à 350F. pour la balance de cuisson environ 30 minutes. Refroidir à la température ambiante avant de servir

8-10 POrtions