• 1 tasse de lait de coco
• 2 c à thé de curcuma
• 2 c à thé d'ail haché
• 2 c à thé de curry
• 1 c à soupe de gingembre haché
• 1 c à soupe d'huile d'arachide
• 4 blancs de volaille (720 g au total)
• sel et poivre au goût
• 2 c à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de volaille
• 2 pommes coupées en petits dés
• 1 banane coupée en petits dés
• le jus d'un citron

1. Dans un bol, mélangez le lait de coco, le curcuma, l'ail, le curry et le gingembre. Dans une grande poêle contenant l'huile d'arachide chaude, colorez les blancs de volaille préalablement émincés. Assaisonnez et saupoudres la farine.
2. Remuez et versez le bouillon ainsi que le mélange à base de lai de coco. Amenez à ébullition et faites réduire du quart. Ajoutes les pommes et la banane préalablement marinées dans le jus de citron. prolongez la cuisson pendant cinq minutes. peut-être congelé dans des contenants rigides conçus à cet effet.

4 Portions
Temps de préparation: 15 minutes.
Un épice anti-cancer par différents mécanismes, le curcuma semble avoir un puissant pouvoir anti-cancer. le dr. Richard Béliveau, coauteur du livre Les aliments contre le cancer, recommande d'en manger 1 c à thé par jour. Combiné avec du poivre, son pouvoir serait décuplé.