• 1 tasse de farine tamisée
• 2 c. à soupe de poudre à pâte
• 1/4 de c. à thé de sel
• 2 c. à table de shortening (ou margarine genre Becel)
• 1/2 tasse de lait

• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de cassonade
• 1 c. à thé d'essence d'érable

1. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un coupe-pâte, d'un fouet ou de 2 couteaux, incorporer le gras en le brisant en grumeaux. Ajouter le lait en manipulant le moins possible.
2. Laisser tomber la pâte par cuillèrée dans la casserole de sirop bouillant. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 20 minute sans découvrir.

1. Placer dans une casserole, la cassonade, l'eau et l'essence d'érable et faire bouillir environ 3 minutes.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Cette recette est de: Vivianne
Commentaire: Chez moi, je double la sauce et je triple la pâte. Sinon je trouve qu'il y a trop de sauce et c'est sucré en ti-péché. Mais ça non plus, ça dure vraiment pas longtemps.