• 2 lbs boeuf haché cuit
• 2 gros oignons
• 4 à 6 pointes d'ail
• 1 pied de céleri
• 2 feuilles de laurier
• 2 grosses bte de tomates rondes
• 1 grosses bte de pâtes de tomates
• 1 grosse bte de tomates italiennes
• 1 grosse bte de sauce tomates Hunt
• 1 piment vert
• 1 c à table sucre
• 1 c à thé sel de céleri
• 1 c à thé de sel d'oignon
• 1 c à thé d'assaisonnement italien
• ½ c à thé piment broyés
• ½ c à thé de sel,
• ½ c à thé poivre
• 1lb de salami,
• 1lb de pepperoni

1. Mélanger le tout et cuire Cuire 1h½ à 2heures. Maximum 3 recettes dans le gros chaudron.

Canné ¾ hrs à 250°F au four.